從休閑零食到健康生活，中國(guó)膨化食品市場(chǎng)多樣化趨勢(shì)加速

一、行業(yè)簡(jiǎn)述

膨化食品行業(yè)是指以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為主要原料，通過(guò)特定的加工技術(shù)（如油炸、擠壓、烘焙、微波膨化等），在高溫高壓下使原料迅速膨脹并形成蓬松結(jié)構(gòu)的食品類別。這類食品以其輕便、方便、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富或風(fēng)味多樣等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。膨化食品不僅豐富了人們的休閑生活，還推動(dòng)了食品工業(yè)的發(fā)展。

行業(yè)特點(diǎn)

• 原料廣泛：膨化食品的原料來(lái)源廣泛，包括玉米、小麥、大米等谷物，馬鈴薯、紅薯等薯類，以及豆類、蔬菜等，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。
• 加工技術(shù)多樣：膨化食品的加工技術(shù)包括油炸、擠壓、烘焙、微波膨化等多種方式，每種技術(shù)都能賦予產(chǎn)品獨(dú)特的口感和風(fēng)味。
• 市場(chǎng)需求旺盛：隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者口味的多樣化，膨化食品因其方便、快捷、美味的特點(diǎn)，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。
• 品牌集中度高：市場(chǎng)上頭部品牌如樂(lè)事、好麗友、旺旺等占據(jù)主導(dǎo)地位，品牌效應(yīng)顯著，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

膨化食品種類繁多，主要可以分為以下幾類：

• 油炸型膨化食品：如薯片、妙脆角、蝦片等，通過(guò)油炸工藝使原料迅速膨脹，口感酥脆。
• 非油炸型膨化食品：如爆米花、雪米餅、小饅頭等，采用擠壓、烘焙或微波膨化技術(shù)，避免了油炸帶來(lái)的高熱量和高脂肪問(wèn)題。
• 谷物棒與谷物片：以谷物為主要原料，通過(guò)膨化技術(shù)制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香脆。
• 豆類膨化食品：如豌豆脆、黃豆脆等，將豆類原料進(jìn)行膨化處理，增加了產(chǎn)品的多樣性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
• 果蔬膨化食品：將蔬菜或水果進(jìn)行膨化處理，制成口感酥脆、風(fēng)味獨(dú)特的休閑食品，如蔬菜脆片、蘋(píng)果片等。

二、市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)膨化食品行業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈日益完善。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，低糖、低鹽、無(wú)添加的膨化食品逐漸受到青睞，推動(dòng)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步也促進(jìn)了膨化食品加工工藝的升級(jí)，如微波膨化技術(shù)、低溫?cái)D壓技術(shù)的應(yīng)用，使得產(chǎn)品更加健康且口感更好。

市場(chǎng)規(guī)模及趨勢(shì)

據(jù)研究報(bào)告顯示，中國(guó)膨化食品市場(chǎng)規(guī)模在近年來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)。

展示數(shù)據(jù)，具體內(nèi)容請(qǐng)參閱原報(bào)告

     根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)膨化食品市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》表明：中國(guó)膨化食品市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，2022年，中國(guó)膨化食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1383.9億元，同比增長(zhǎng)穩(wěn)定。2023年底，全球零食市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8358億美元，其中膨化食品作為休閑食品的重要部分，也實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。中國(guó)膨化食品市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)得益于消費(fèi)者需求的增加和行業(yè)的不斷創(chuàng)新。

趨勢(shì)分析

• 健康化趨勢(shì)：隨著健康消費(fèi)觀念的普及，低糖、低鹽、無(wú)添加的膨化食品將成為市場(chǎng)主流。企業(yè)需加大在產(chǎn)品研發(fā)上的投入，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。
• 個(gè)性化與差異化：消費(fèi)者需求的多樣化促使企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出具有個(gè)性化、差異化特點(diǎn)的產(chǎn)品。例如，針對(duì)不同年齡層、不同口味偏好的消費(fèi)者，開(kāi)發(fā)定制化的膨化食品。
• 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式已成為膨化食品市場(chǎng)的重要趨勢(shì)。電商平臺(tái)和自建品牌專賣店為消費(fèi)者提供了更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，推動(dòng)了市場(chǎng)的擴(kuò)大。
• 品牌集中度提高：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，頭部企業(yè)通過(guò)品牌效應(yīng)、產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)銷策略等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步鞏固了市場(chǎng)地位。同時(shí)，中小型企業(yè)也通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品和個(gè)性化定制等方式，尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)。

進(jìn)出口現(xiàn)狀

中國(guó)膨化食品市場(chǎng)不僅在國(guó)內(nèi)需求旺盛，還積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。部分中國(guó)膨化食品企業(yè)已在多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了自己的品牌，并取得了一定的市場(chǎng)份額。然而，與國(guó)際市場(chǎng)相比，中國(guó)膨化食品在出口方面仍面臨一定的挑戰(zhàn)，如國(guó)際貿(mào)易壁壘、食品安全標(biāo)準(zhǔn)差異等問(wèn)題。因此，企業(yè)在拓展國(guó)際市場(chǎng)時(shí)，需加強(qiáng)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象。

展示數(shù)據(jù)，具體內(nèi)容請(qǐng)參閱原報(bào)告

中國(guó)膨化食品市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的階段，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者需求日益多樣化。技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)企業(yè)提出了更高的要求。未來(lái)，隨著健康消費(fèi)觀念的普及和消費(fèi)者需求的不斷變化，膨化食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康性、個(gè)性化和差異化發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)還需加強(qiáng)品牌建設(shè)、提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境。在這個(gè)過(guò)程中，博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場(chǎng)分析和建議。

2024-2030年中國(guó)膨化食品市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告

博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)膨化食品市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》介紹了膨化食品行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)膨化食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)膨化食品行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)膨化食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)膨化食品行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)膨化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)膨化食品產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資膨化食品行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。