果汁市場新趨勢(shì)：低糖、天然成為消費(fèi)者新寵

一、行業(yè)簡述

（一）行業(yè)概念

果汁市場是指生產(chǎn)和銷售以新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)過物理方法（如壓榨、離心、萃取等）得到的汁液產(chǎn)品，再經(jīng)過加工制成的可直接飲用的飲品的市場。這些飲品通常保留了水果中的大部分營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。

（二）行業(yè)特點(diǎn)

•     健康導(dǎo)向：隨著健康意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)于果汁產(chǎn)品的需求逐漸從單一的口感追求轉(zhuǎn)向?qū)�健康、營養(yǎng)、無添加的追求。
•     多樣化需求：消費(fèi)者對(duì)于果汁產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，不僅要求口感豐富，還要求產(chǎn)品具有個(gè)性化、定制化特點(diǎn)。
•     競爭激烈：果汁市場品牌眾多，競爭激烈，企業(yè)需要通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足市場需求。

（三）主要分類

果汁市場產(chǎn)品種類繁多，主要包括以下幾類：

•     純果汁：指未經(jīng)濃縮和添加任何食品添加劑的果汁，保留了水果中的全部營養(yǎng)成分。
•     濃縮果汁：將果汁中的部分水分蒸發(fā)掉，制成濃縮液，便于保存和運(yùn)輸。
•     果肉飲料：含有一定比例的果肉顆粒，口感更加豐富。
•     果汁飲料：在純果汁的基礎(chǔ)上添加水、糖、色素、香精等食品添加劑，口感和風(fēng)味更加多樣化。

二、市場現(xiàn)狀

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，中國飲料市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和口味的多樣化，市場對(duì)高品質(zhì)、健康、個(gè)性化的飲料需求不斷增加。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，飲料行業(yè)也在不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者的需求。

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國功能性飲料市場分析與投資前景研究報(bào)告》表明：2023年我國飲料類商品零售類值累計(jì)值達(dá)2991.3億元，期末總額比上年累計(jì)增長3.2%。 

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的飲料市場分析報(bào)告中，2023年全國各省市飲料投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：

近年來，中國果汁市場呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品的關(guān)注度不斷提高，果汁市場的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。同時(shí)，企業(yè)也加大了對(duì)果汁產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新力度，推出了更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。

然而，果汁市場也面臨著一些挑戰(zhàn)。一方面，市場競爭激烈，品牌眾多，企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平來贏得市場份額；另一方面，消費(fèi)者對(duì)果汁產(chǎn)品的要求也越來越高，對(duì)產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)、安全等方面都有更高的要求。

（二）市場規(guī)模及趨勢(shì)

根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)，近年來中國果汁市場的規(guī)模不斷擴(kuò)大。

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     根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國果汁市場分析與投資前景研究報(bào)告》表明：中國果汁市場發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，從2014年的**億元增長至2023年的**億元，增幅明顯。預(yù)計(jì)未來幾年，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用的深入拓展，市場規(guī)模將繼續(xù)保持快速增長。2023年，中國軟飲料市場規(guī)模為9092億元，其中果汁類飲料的市場規(guī)模約為1247億元，市場份額約為13.7%。盡管在2021年，中國果汁飲料的銷量出現(xiàn)了同比下降3.52%的情況，但這主要是由于消費(fèi)者從低濃度的果汁飲料轉(zhuǎn)向更高濃度的100%果汁的過程中，導(dǎo)致行業(yè)整體銷量有所下滑。然而，從長期趨勢(shì)來看，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品需求的提高，天然果汁和低糖果汁等健康產(chǎn)品的市場前景仍然廣闊。

在市場競爭方面，中國果汁市場的競爭格局較為分散，市場上有眾多品牌參與競爭。目前，市場占有率較高的果汁品牌主要有匯源、統(tǒng)一、美汁源等。這些企業(yè)通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品，以及加強(qiáng)品牌建設(shè)和營銷推廣，成功在市場上占據(jù)了一席之地。

（三）進(jìn)出口現(xiàn)狀

在進(jìn)出口方面，中國果汁市場也呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn)。一方面，中國是全球最大的水果生產(chǎn)國之一，擁有豐富的水果資源和原材料優(yōu)勢(shì)，為果汁產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口提供了有力保障。另一方面，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)果汁產(chǎn)品的需求增加，中國也在逐步擴(kuò)大果汁產(chǎn)品的進(jìn)口規(guī)模，以滿足市場需求。

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具體來說，據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，近年來中國果汁產(chǎn)品的出口量持續(xù)增長，主要出口到東南亞、歐洲等地區(qū)。同時(shí)，中國也積極從國外進(jìn)口高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品，如從智利、阿根廷等國家進(jìn)口葡萄汁、橙汁等。這些進(jìn)口產(chǎn)品不僅豐富了國內(nèi)市場供應(yīng)，也滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)果汁產(chǎn)品的需求。

綜上所述，中國果汁市場呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。然而，市場也面臨著一些挑戰(zhàn)，如競爭激烈、消費(fèi)者需求多樣化等。未來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品需求的不斷提高以及技術(shù)進(jìn)步和科研力量的加強(qiáng)，果汁市場將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，企業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足市場需求并贏得市場份額。在這個(gè)過程中，博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場分析和建議。

2024-2030年中國果汁市場分析與投資前景研究報(bào)告

博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國果汁市場分析與投資前景研究報(bào)告》介紹了果汁行業(yè)相關(guān)概述、中國果汁產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國果汁行業(yè)的現(xiàn)狀、中國果汁行業(yè)競爭格局、對(duì)中國果汁行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對(duì)果汁產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資果汁行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。