2016年上半年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表累計(jì)產(chǎn)量達(dá)1691.8萬噸

2016-10-10 來源：博思網(wǎng) 8條評(píng)論

導(dǎo)讀: 據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2020年中國鮮、冷藏肉行業(yè)市場前景分析與投資前景研究研究報(bào)告》表明：2016年上半年我國鮮、冷藏肉市場產(chǎn)量達(dá)1691.8萬噸，同比下降3%。

    冷藏肉冷藏肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷，繼而在—18℃以下急凍，深層肉溫達(dá)—6℃以下的肉品。經(jīng)過凍結(jié)的肉，其色澤、香味都不如新鮮肉或冷卻肉，但保存期較長，故仍被廣泛采用。

    從營養(yǎng)上看，由于冷藏的肉水分快速凍結(jié)，體積增大，會(huì)對(duì)肉的細(xì)胞結(jié)構(gòu)造成一定破壞，導(dǎo)致解凍后細(xì)胞內(nèi)容物流出，尤其是B族維生素會(huì)有一定損失。不過，只要不反復(fù)冷凍、解凍、久凍，與日常烹調(diào)對(duì)營養(yǎng)的損失相比，這些損失可以忽略不計(jì)。況且，吃肉最大的營養(yǎng)價(jià)值是補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鐵等礦物質(zhì)，而冷凍肉中這兩種營養(yǎng)成分與其他幾種肉差別不大。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2020年中國鮮、冷藏肉行業(yè)市場前景分析與投資前景研究研究報(bào)告》表明：2016年上半年我國鮮、冷藏肉市場產(chǎn)量達(dá)1691.8萬噸，同比下降3%。

2016年上半年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表

指標(biāo)	2016年6月	2016年5月	2016年4月	2016年3月	2016年2月	2016年1月
鮮、冷藏肉產(chǎn)量_當(dāng)期值(萬噸)	312.9	283.8	272	281.9	***	***
鮮、冷藏肉產(chǎn)量_累計(jì)值(萬噸)	1691.8	1378.5	1094.9	827.3	544.9	***
鮮、冷藏肉產(chǎn)量_同比增長(%)	-3	-5.7	-4.2	-7.8	***	***
鮮、冷藏肉產(chǎn)量_累計(jì)增長(%)	-3	-2.5	-3.2	-2.7	-0.4	***
更多數(shù)據(jù)請(qǐng)關(guān)注【博思數(shù)據(jù)官方網(wǎng)站 http://www.ballann.com】				數(shù)據(jù)來源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理

中國冷藏肉市場分析與投資前景研究報(bào)告

報(bào)告主要內(nèi)容

行業(yè)解析

全球視野

政策環(huán)境

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

技術(shù)動(dòng)態(tài)

細(xì)分市場

競爭格局

典型企業(yè)

前景趨勢

進(jìn)出口跟蹤

產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查

投資建議

申明:

1、博思數(shù)據(jù)研究報(bào)告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計(jì)、分析整理而得，報(bào)告僅為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報(bào)告內(nèi)容。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接撥打博思數(shù)據(jù)免費(fèi)客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
2、站內(nèi)公開發(fā)布的資訊、分析等內(nèi)容允許以新聞性或資料性公共免費(fèi)信息為使用目的的合理、善意引用，但需注明轉(zhuǎn)載來源及原文鏈接，同時(shí)請(qǐng)勿刪減、修改原文內(nèi)容。如有內(nèi)容合作，請(qǐng)與本站聯(lián)系。
3、部分轉(zhuǎn)載內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除（info@bosidata.com)，我們對(duì)原作者深表敬意。

全文鏈接：http://www.ballann.com/xumuyeshuju1610/T128538AC0.html